zdravoprodukt

Cedjena jabuka

zdravoprodut | 08 Novembar, 2013 16:29

Sok od jabuke je voćni sok nastao maceracijom i presovanjem jabuke. Zbog složene i skupe opreme neophodne za pravljenjesoka od jabuke, on se obično komercijalno proizvodi. U Sjedinjenim Američkim Državama, nefiltrirano svež sok od jabuka donosi manje operacije u oblastima visoke proizvodnje jabuka, u obliku jabukovog sirćeta. Sok od jabuke je jedan od najčešćih voćnih sokova u svetu, sa najvećom svetskom proizvodnjom u Kini, Poljskoj, SAD i Nemačkoj.

Sok od jabuke uglavnom se odnosi na filtrirani, pasterizovani proizvod, medjutim on može biti i nefiltriran, nepasterizovan proizvod poznatiji kao jabukovo sirće. U SAD i delovima Kanade ovaj proizvod se isporučuje i prodaje kao sok od jabuke. U SAD postoji nejasna razlika između filtriranog soka od jabuke i prirodnog jabukovog soka. U drugim mestima, kao što su Novi Zeland, Australija i Velika Britanija, jabukovo sirće se računa kao alkoholno piće.